南房総いいもの屋｜南房総ネット

卸業者の確かな目利き

房総の「うまいもん」の代表選手と言えば、コレ。
干物です。たっぷりと脂ののった肉厚の身は、噛むほどにしっかりとした旨みが。

干物だって、鮮度が勝負。とびきり新鮮な地魚の干物は、とびきり美味い。南房総いいもの屋では、房総でも屈指の魚卸問屋「利左エ門」が作る、本当においしい地魚の干物をご紹介いたします。

利左エ門は南房総・千倉にある鮮魚卸と干物製造の会社。もともとは鮮魚卸が本業で、房州の漁港で水揚げされた房州産の地魚を、築地など激戦区の市場に卸しています。

利左エ門社長・大川さんの確かな目利きによって厳選された「利左エ門」の魚。その鮮度と味は、折り紙付きです。

これぞ房州の味

利左エ門の干物は、すべて房州の漁港で水揚げされた房総の地魚。（イカのみ時期により東北のものを使用します。）
水揚げの翌日、新鮮なうちに干物に加工されます。開きは機械で行なわずに、すべて手作業。無駄なく丁寧に加工された魚は、なんと言ってもその切り口が違います。
乾燥は、衛生状態に万全を期すため、天日干しと機械乾燥を併用。お日様から旨みをじっくりともらい、そのまま発送用に凍結します。
もちろん添加物などは一切使用していません。もともとの魚がうまいのですから、余分な味付けは必要ありません。
魚の持つわずかな塩の風味から、雄大な海の力を感じる。これぞ、房州の干物。ぎゅっと凝縮された「南房総の海の味」を、ご家庭で存分に味わってください。

現在は、千倉の本社と「道の駅・ちくら潮風王国」に構える店舗、そして南房総いいもの屋でしか手に入らない、利左エ門の干物。ご贈答品としても大変喜ばれている一品です。

※水揚げ後時間を置かず加工された干物ですが、商品の性質により賞味期限は発送日より10日間となっております。
また、干物製造は小規模な自社加工場で手作業により行い、作りたての物のみ発送するため、ご注文が多数重なった場合などはお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。

こちらからもどうぞ
フィッシュマート（利左エ門）HP