南房総いいもの屋｜南房総ネット

花の産地･千倉から「お花のどらやき」

ひと足早く春を迎える南房総・千倉は花の産地。「エディブルフラワー＝食用花」の栽培も盛んです。キンセンカ、ナスタチューム、ストック、キンギョソウなど、食用専用に栽培されています。その中でもキンセンカは美肌効果があり、女性に大変人気です。

もちろん、無農薬栽培で、キンセンカはケーキや和菓子などに使用しやすくするため、生花を特殊なドライ製法でパウダー状に加工されています。

「道の駅ちくら潮風王国」にある和食･海鮮料理の名店「旬膳 はな房」では、このキンセンカのパウダーを生地に練り込んで焼き上げた、千倉ならではのオリジナルどら焼きを開発しました。地元・千倉の和菓子職人とのコラボレーションから生まれた逸品です。ぜひご賞味ください。